近期，市发改委组织开展了2021年新收获小麦质量调查及安全监测工作。调查结果表明，今年小麦等级高、水分低、千粒重高，整体质量好于2020年。

本次质量调查监测采样共从全市2县2市1区169个自然村845家农户中采集，混合形成169份质量调查样品，涵盖小麦品种60多个。经检测，许昌辖区小麦容重幅度在756g/L-832g/L之间，平均值为802g/L，比去年增加1g/L。新麦一等、二等、三等的比例分别为82.8%、13.6%、3.6%，三等及以上的比例为100%；水分均值10.9%,比去年低1.2%；不完善粒均值3.9%，比去年高1.1%；千粒重均值47.4g，比去年增加2.5g。